Description
Salade fraîche de lentilles avec menthe, feta et citron, idéale pour un repas sain et rapide.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 100 g de lentilles vertes
- ½ concombre
- ½ oignon rouge
- 1 poignée de persil
- 1 poignée d’aneth
- 1 poignée de menthe
- 100 g de feta
- 1 c. à café de moutarde
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Rincer les lentilles
- Cuire les lentilles 30 minutes
- Égoutter et refroidir
- Couper les légumes et herbes
- Mélanger tous les ingrédients
- Préparer la vinaigrette
- Ajouter la vinaigrette
- Mélanger et servir
Notes
- Ne pas trop cuire les lentilles
- Ajouter la vinaigrette au dernier moment
- Servir bien frais
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Salade
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 349
- Sugar: 3
- Sodium: 602
- Fat: 13
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 16
- Protein: 21
- Cholesterol: 45
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