Name: Salade hawaïenne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hawaïenne
Ingredients: 150 g de riz; 1 kiwi (70 g); 200 g d’ananas frais; 200 g de crevettes cuites décortiquées; 140 g de maïs en conserve (poids égoutté); 8 bâtonnets de surimi (160 g); 1 c. à soupe de vinaigre de cidre (15 ml); 3 c. à soupe d’huile végétale (45 ml); Sel et poivre au goût

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Si vous cherchez une idée fraîche, colorée et pleine de pep’s pour vos repas, laissez-moi vous présenter la salade hawaïenne. C’est l’entrée exotique qui donne instantanément l’impression d’être en vacances, même un mardi soir pluvieux. Entre le moelleux du riz, le sucré juteux de l’ananas, la douceur du kiwi et la saveur délicate des crevettes, chaque bouchée est un petit voyage sous les tropiques.

Ce plat est aussi beau que bon : des couleurs vives, des textures variées et un équilibre parfait entre douceur fruitée et fraîcheur marine. C’est une recette prête en seulement 20 minutes, sans stress, et qui peut se préparer à l’avance pour un dîner entre amis ou un déjeuner rapide.

Que vous soyez en quête d’une idée originale pour épater vos invités ou simplement d’un repas léger pour vous faire plaisir, cette salade coche toutes les cases. Sortez vos couteaux, préparez votre plus beau saladier… et en route pour Hawaï — au moins dans l’assiette.

Pourquoi vous allez adorer cette salade hawaïenne

Un mélange sucré-salé qui réveille les papilles
Prête en 20 minutes chrono
Idéale en entrée exotique ou plat léger

Ingrédients

150 g de riz (5,3 oz)
1 kiwi (70 g / 2,5 oz)
200 g d’ananas frais (7 oz)
200 g de crevettes cuites décortiquées (7 oz)
1 petite boîte de maïs (140 g égoutté / 5 oz)
8 bâtonnets de surimi (160 g / 5,6 oz)
1 c. à soupe de vinaigre de cidre (15 ml)
3 c. à soupe d’huile végétale (45 ml)
Sel et poivre au goût

Préparation pas à pas

Cuire le riz – Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, faites cuire le riz 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement ferme. Égouttez, laissez refroidir.
Préparer les fruits et légumes – Épluchez le kiwi et coupez-le en dés. Coupez l’ananas en cubes. Égouttez le maïs.
Découper le surimi – Taillez les bâtonnets en tronçons de 1 à 2 cm.
Faire la vinaigrette – Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel, le poivre et l’huile jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Assembler – Ajoutez dans le saladier le riz froid, le kiwi, l’ananas, les crevettes, le surimi et le maïs. Mélangez délicatement.
Servir – Immédiatement pour un maximum de fraîcheur ou après 30 minutes au réfrigérateur.

Astuces pour sublimer votre salade

Pour un goût encore plus tropical, remplacez le vinaigre de cidre par du jus de citron vert et ajoutez une touche de coriandre fraîche hachée. Si vous aimez les saveurs relevées, parsemez un peu de piment doux ou de paprika fumé sur le dessus. Les crevettes peuvent aussi être remplacées par du poulet grillé pour une version plus terre que mer. Et surtout, ne mélangez pas trop vigoureusement : on veut des morceaux de fruits bien intacts, pas une compote improvisée.

Une petite histoire de cuisine

La première fois que j’ai préparé cette salade, c’était pour un buffet d’été entre voisins. Je voulais éviter la sempiternelle salade de pâtes et miser sur quelque chose de coloré et léger. Résultat : le plat est parti en moins de dix minutes, et tout le monde m’a demandé la recette. Depuis, c’est mon arme secrète pour donner un air de vacances à n’importe quel repas, même en plein hiver.

Avec quoi servir votre salade hawaïenne

Elle est parfaite en entrée exotique lors d’un repas de fête, mais elle peut aussi devenir un plat complet si vous l’accompagnez de pain pita grillé ou de chips de patate douce. Pour un menu 100 % tropical, servez-la avec un cocktail sans alcool à base de jus de mangue et de noix de coco. Et si c’est pour un buffet, présentez-la dans des bols en noix de coco vidés : effet “wahou” garanti.

Comment conserver votre salade

Rangez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur, et elle se garde jusqu’à 48 heures. Évitez de la congeler, car les fruits perdront leur texture. Si vous souhaitez la préparer à l’avance, gardez le riz et la vinaigrette séparés, puis assemblez le tout au dernier moment pour préserver toute la fraîcheur.

FAQs

Puis-je remplacer l’ananas frais ?

Oui, par de l’ananas en conserve bien égoutté, mais le goût sera un peu plus sucré.

Le kiwi ne devient-il pas trop mou ?

Non, s’il est coupé juste avant de servir.

Puis-je utiliser un autre fruit ?

Bien sûr : mangue, papaye ou grenade fonctionnent à merveille.

À vous de goûter

Cette salade hawaïenne est bien plus qu’une simple recette : c’est une petite escapade culinaire, une façon de mettre du soleil dans votre journée et un sourire sur les visages autour de la table. Alors sortez le saladier, mettez un peu de musique hawaïenne, et laissez-vous emporter.

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