Description
Salade de haricots verts au thon, fraîche et équilibrée, parfaite pour un repas léger et rapide à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- Une demi-douzaine de haricots verts
- Une conserve de thon au naturel
- Une petite conserve de maïs
- 300 g de tomates cerise
- Deux oignons nouveaux
- Des croûtons de pain
- Environ quinze olives noires
- Trois cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère et demie à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Préparation
- Rincer et équeuter les haricots verts puis les cuire à la vapeur 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils restent croquants. Les refroidir sous l’eau froide et les égoutter.
- Égoutter le thon au naturel puis l’émietter à la fourchette.
- Égoutter et rincer le maïs puis le sécher soigneusement.
- Couper les tomates cerise en deux et émincer finement les oignons nouveaux.
- Assembler dans un grand saladier les haricots verts, le thon, le maïs, les tomates, les oignons, les croûtons et les olives noires.
- Mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, saler et poivrer puis verser sur la salade.
- Mélanger délicatement et servir immédiatement.
Notes
- Ne pas trop cuire les haricots verts pour conserver leur texture croquante.
- Ajouter les croûtons au dernier moment pour préserver leur croustillant.
- Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 35 mg
Mots clés: salade haricots verts, salade au thon, entrée froide, repas léger, cuisine rapide