Description
La salade grecque originale est une explosion de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes. Facile à préparer, sans cuisson, elle associe tomates mûres, concombre croquant, feta grecque crémeuse et olives Kalamata pour une assiette colorée et équilibrée. Parfaite en accompagnement ou en plat léger lors des journées ensoleillées.
Ingrédients
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3 à 4 tomates mûres (450 à 600 g)
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1 concombre moyen (250 g)
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1 petit oignon rouge (100 g)
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100 g d’olives Kalamata
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200 g de feta grecque
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1 c. à soupe d’origan séché
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2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
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1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
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Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
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Laver les tomates et le concombre. Couper les tomates en quartiers, le concombre en rondelles épaisses (avec ou sans peau partiellement).
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Éplucher et trancher finement l’oignon rouge.
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Déposer tomates, concombre et oignon dans un grand saladier.
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Ajouter les olives entières ou dénoyautées.
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Couper la feta en cubes et les répartir sur le dessus.
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Saupoudrer d’origan.
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Arroser d’huile d’olive et de vinaigre.
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Saler, poivrer, puis mélanger délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
Notes
Égoutter légèrement les tomates si elles sont très juteuses.
Pour plus de fraîcheur : ajouter quelques feuilles de menthe ou un filet de citron.
Préparer les ingrédients à l’avance mais assembler juste avant de servir pour garder la feta intacte.
Se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
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