Description
Salade froide au surimi, ananas, carottes et maïs parfaite pour les fortes chaleurs estivales.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 12 bâtonnets de surimi
- 4 tranches d’ananas frais
- 4 carottes
- 3 cuillères à soupe de grains de maïs
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus d’ananas
- 250 g de riz
- Sel
- Poivre
Préparation
- Cuire le riz puis le laisser refroidir complètement.
- Râper les carottes ou les couper en petits dés.
- Couper le surimi en rondelles et l’ananas en morceaux.
- Mélanger le riz, les carottes, le surimi, l’ananas et le maïs dans un saladier.
- Préparer la sauce avec la mayonnaise, la crème fraîche et le jus d’ananas.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Ajouter la sauce dans le saladier puis mélanger délicatement.
- Réserver au frais pendant une heure avant de servir.
Notes
- Servir très frais.
- Ajouter des herbes fraîches juste avant le service.
- Conserver au réfrigérateur pendant deux jours maximum.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 10
- Sodium: 780
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 4
- Protein: 15
- Cholesterol: 25
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