Description
Salade de riz mexicaine fraîche et colorée idéale pour repas léger
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g de riz
- 100 g d’haricots rouges
- 100 g de maïs
- 1 tomate
- ½ poivron vert
- ½ oignon rouge
- 2 càs huile d’olive
- 1 citron vert
- 1 gousse ail
- ¼ càc cumin
- coriandre
- sel
- poivre
Préparation
- Cuire le riz puis refroidir
- Préparer la vinaigrette
- Mélanger riz et vinaigrette
- Ajouter légumes et mélange final
- Réfrigérer avant service
Notes
- Servir frais
- Ajouter avocat possible
- Conserver 2 jours max
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 286
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 9
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 6
- Protein: 9
- Cholesterol: 0
Mots clés: salade de riz mexicaine, riz froid, salade estivale