Description
Une salade tiède savoureuse qui combine le croustillant des ravioles poêlées, le croquant du bacon et la fraîcheur de la mâche et des tomates cerises. Idéale pour un repas du soir rapide, original et ultra réconfortant, prête en moins de 20 minutes.
Ingrédients
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1 plaque de ravioles du Dauphiné (60 g)
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2 tranches de bacon (40 g)
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2 poignées de mâche (50 g)
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10 tomates cerises (100 g)
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1 c. à soupe d’huile d’olive (15 ml)
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique (15 ml)
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Sel et poivre noir au goût
Préparation
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Couper les tomates cerises en deux, laver la mâche et les mettre dans un saladier.
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Faire griller le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Couper en morceaux.
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Ajouter l’huile dans la poêle et faire dorer les ravioles jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
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Ajouter les ravioles et le bacon au saladier.
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Verser le vinaigre balsamique, saler, poivrer et mélanger délicatement. Servir aussitôt.
Notes
Ne pas trop remuer les ravioles pour éviter qu’elles ne s’ouvrent.
Utiliser une poêle antiadhésive pour une meilleure dorure.
Ajouter des noix, du parmesan ou un œuf mollet pour enrichir la recette.
Peut se réchauffer le lendemain, mais meilleure minute.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 8 minutes
- Category: Salades
- Method: Poêlée / Assemblage
- Cuisine: Française
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