Description
Une salade estivale pleine de saveurs méditerranéennes. Les poivrons grillés et la burrata crémeuse s’unissent pour un plat léger, coloré et savoureux, idéal pour des repas rapides et sains.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 250 g de burrata
- 200 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 10 feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 220°C.
- Placez les poivrons entiers sur une plaque et enfournez pour 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Sortez-les du four, mettez-les dans un sac plastique et laissez reposer 10 minutes.
- Enlevez la peau, les graines et coupez-les en lanières.
Assemblage de la salade
- Disposez les lanières de poivrons sur une assiette.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
- Placez la burrata au centre, puis arrosez le tout d’huile d’olive.
- Ajoutez le basilic frais et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Notes
- Choisissez des poivrons de différentes couleurs : Cela apportera non seulement des saveurs variées, mais aussi un contraste visuel très attrayant à votre salade.
- Laissez bien refroidir les poivrons avant de les éplucher : Cela facilitera grandement l’épluchage et aidera à conserver leur texture fondante.
- Servez immédiatement après avoir ajouté la burrata : Ce fromage frais se déguste mieux à température ambiante, ce qui permet d’apprécier pleinement sa texture crémeuse.
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson : 20 mins