Description
Salade fraîche et gourmande aux pêches rôties, mozzarella et jambon fumé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 pêches jaunes
- 300 g mozzarella
- 4 tranches jambon fumé
- 8 poignées pousses
- 1 poignée amandes
- 1 c. à s. huile d’olive
- 2 c. à s. huile d’olive (vinaigrette)
- 1,5 c. à c. vinaigre balsamique
- Fleur de sel
- Poivre
Préparation
- Couper mozzarella et laisser égoutter
- Torréfier amandes 15 min à 150°C puis concasser
- Couper jambon en lanières
- Préparer vinaigrette
- Couper pêches en quartiers
- Faire revenir pêches 2 min
- Mélanger pousses avec vinaigrette
- Assembler salade avec mozzarella, pêches, jambon et amandes
Notes
- Servir tiède pour plus de saveur
- Ajouter basilic pour plus de fraîcheur
- Varier avec noisettes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 8
- Sodium: 480
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 3
- Protein: 16
- Cholesterol: 45
Mots clés: salade de pêches rôties, salade mozzarella, recette sucré salé