Description
Une salade estivale colorée et savoureuse, composée de pâtes al dente, de légumes croquants, de feta crémeuse et d’une vinaigrette italienne parfumée. Parfaite en repas principal léger, en accompagnement de grillades ou pour un pique-nique, elle se prépare en moins de 30 minutes et se conserve facilement.
Ingrédients
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250 g de pâtes fusilli ou penne
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200 g de tomates cerises
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1 concombre moyen
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1 poivron rouge
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100 g d’olives noires
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150 g de fromage feta
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60 ml de vinaigrette italienne
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Basilic et origan (frais ou séchés), au goût
Préparation
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Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente (environ 10 minutes). Égoutter et rincer à l’eau froide.
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Couper les tomates cerises en deux, le concombre en dés, le poivron en petits morceaux, et trancher les olives si besoin.
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Émietter la feta en cubes ou morceaux grossiers.
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Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, les légumes, les olives et la feta.
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Verser la vinaigrette italienne, ajouter du basilic et de l’origan, puis mélanger délicatement.
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Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Ajouter quelques feuilles de menthe pour plus de fraîcheur.
Remplacer la feta par mozzarella, chèvre frais ou parmesan en copeaux.
Ajouter une pincée de piment en poudre pour relever les saveurs.
Intégrer pois chiches ou poulet grillé pour un plat plus consistant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Salades
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Italienne
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