Description
Cette salade est une véritable explosion de fraîcheur ! L’association de la douceur de la pastèque, du croquant du concombre et de la feta salée crée un équilibre parfait pour un plat estival léger et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
Pour 4 personnes :
- 500 g de pastèque (en cubes)
- 1 concombre (tranché finement)
- 150 g de feta (émiettée)
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Préparation
- Préparer la pastèque
- Coupez la pastèque en cubes réguliers. Retirez les pépins, si nécessaire, et placez-les dans un saladier.
- Trancher le concombre
- Coupez le concombre en fines rondelles ou en rubans avec un économe pour un effet esthétique.
- Ajouter la feta
- Émiettez la feta sur la pastèque et le concombre, en répartissant bien.
- Assaisonner
- Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Décorer et servir
- Ajoutez des feuilles de menthe fraîche sur le dessus. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur.
Notes
- Choisissez des ingrédients frais : La qualité de la pastèque, du concombre et de la feta est essentielle pour obtenir une salade savoureuse et rafraîchissante. Privilégiez une pastèque bien mûre, un concombre ferme et une feta de bonne qualité.
- Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir : Cela permet de conserver la fraîcheur et le croquant des ingrédients, en évitant que la salade ne devienne trop aqueuse.
- Personnalisez selon vos goûts : Vous pouvez enrichir la recette avec des herbes comme le basilic ou la coriandre, ou encore ajouter des ingrédients comme des olives noires, de l’avocat ou des graines pour une touche croquante.
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson : 0 min