Description
Salade fraîche et gourmande au melon, jambon de Parme, parmesan et gorgonzola parfaite pour l’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 melons bien mûrs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 g de parmesan en copeaux
- 200 g de gorgonzola
- 4 tranches de jambon de Parme
- 50 g de pignons
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1/2 citron
- Poivre concassé
Préparation
- Coupez les melons en deux puis retirez les graines.
- Découpez la chair en petits dés ou en billes.
- Déposez le melon dans un saladier.
- Coupez le jambon de Parme en fines lanières.
- Ajoutez le parmesan et le gorgonzola en morceaux.
- Faites légèrement griller les pignons dans une poêle sèche.
- Ajoutez les pignons, le basilic et le jus de citron.
- Placez la salade au frais pendant 30 minutes.
- Ajoutez l’huile d’olive et le poivre juste avant de servir.
Notes
- Servir très frais avec du pain aux olives grillé.
- Ajouter l’huile d’olive au dernier moment pour garder la fraîcheur.
- Choisir des melons bien mûrs pour un meilleur goût.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 520
- Sugar: 18
- Sodium: 980
- Fat: 36
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 3
- Protein: 24
- Cholesterol: 55
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