Description
Un plat frais et haut en couleurs qui sublime vos repas avec des saveurs équilibrées et une texture croquante. Idéal pour toutes les occasions !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de macaronis
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 1 concombre, coupé en demi-rondelles
- 2 carottes, râpées
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux
- 150 g de mayonnaise
- 2 c. à soupe de yaourt nature
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, au goût
- 1 c. à soupe de persil frais, haché
- 2 œufs durs, coupés en quartiers (optionnel)
- 100 g de thon ou poulet grillé (optionnel)
- 1 c. à soupe de graines de tournesol
Préparation
- Cuisson des pâtes : Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les macaronis et laissez cuire al dente selon les instructions du paquet (8 à 10 minutes). Égouttez et rincez sous l’eau froide.
- Préparation des légumes : Pendant que les pâtes refroidissent, lavez et coupez les légumes. Râpez les carottes, coupez les poivrons en dés et les tomates cerises en deux.
- Préparation de la sauce : Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le jus de citron, le vinaigre balsamique, le persil, le sel et le poivre.
- Assemblage : Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les légumes préparés. Incorporez la sauce et mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient.
- Repos : Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Service : Servez frais. Garnissez avec des œufs durs, des graines de tournesol ou du thon selon vos préférences.
Notes
- Rincer les pâtes après cuisson : Cela empêche qu’elles collent et assure une texture parfaite pour la salade.
- Utiliser des légumes frais et de saison : Cela garantit une salade croquante, colorée et pleine de saveurs.
- Ajouter la sauce juste avant de servir : Cela évite que les pâtes absorbent trop de vinaigrette et que la salade devienne sèche ou lourde.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 10 min