Description
Une salade fraîche, colorée et parfaite pour l’été avec des légumes croquants et une sauce crémeuse légère.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de macaroni
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de yogourt grec
- 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à thé de miel
- Sel et poivre
- 2 œufs à la coque
- 1 tasse de poivron vert
- 1 tasse de carottes râpées
- 3/4 tasse de céleri
- 1/4 tasse d’oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de persil
Préparation
- Cuire les macaronis dans de l’eau salée
- Égoutter et refroidir sous l’eau froide
- Mélanger la mayonnaise, yogourt, vinaigre, moutarde et miel
- Ajouter les macaronis et les légumes
- Incorporer les œufs
- Assaisonner et mélanger
- Ajouter le persil et servir
Notes
- Servir bien froid
- Peut se préparer à l’avance
- Ajouter un peu de sauce avant de servir si nécessaire
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélange
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6
- Sodium: 380
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 9
- Cholesterol: 85
Mots clés: salade de macaroni colorée, salade estivale, recette santé