Description
Salade de lentilles fraîche et légère avec concombre, tomates, olives kalamata et féta.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de lentilles
- 1 concombre
- 1 poivron vert ou rouge
- 2 tomates
- 100 g de féta
- 15 olives kalamata
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Le jus d’un citron
- Sel
- Poivre
Préparation
- Cuire les lentilles selon les indications du paquet puis les égoutter.
- Laver et couper le concombre, les tomates et le poivron en petits cubes.
- Couper les olives kalamata et la féta.
- Verser les lentilles dans un saladier puis ajouter les légumes, les olives et la féta.
- Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron.
- Saler, poivrer puis mélanger délicatement.
- Réserver au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
- Ajouter de la menthe fraîche pour une touche plus parfumée.
- Servir bien frais.
- Ne pas trop cuire les lentilles pour garder une bonne texture.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson après préparation
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 320
- Sugar: 6
- Sodium: 540
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 11
- Protein: 15
- Cholesterol: 25
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