Description
Salade fraîche de lentilles et feta avec légumes croquants, idéale pour un repas léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g lentilles
- 100 g feta
- 1 concombre
- 12 tomates cerises
- 1/2 poivron vert
- 1 oignon nouveau
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet persil
- olives noires
- jus de 1 citron
- 2 càs huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
- Cuire les lentilles 20 minutes dans l’eau salée puis refroidir
- Couper tous les légumes en petits morceaux
- Mélanger lentilles et légumes
- Ajouter feta en cubes
- Assaisonner avec citron huile sel poivre
- Mélanger et servir frais
Notes
- Ne pas trop cuire les lentilles
- Ajouter les légumes frais au dernier moment
- Rectifier l’assaisonnement avant service
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson finale
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 160
- Sugar: 4
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 6
- Protein: 8
- Cholesterol: 15
Mots clés: salade de lentilles et feta