Description
Salade fraîche de couscous perlé avec feta, olives Kalamata et légumes croquants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de couscous perlé cuit
- 125 g de feta en cubes
- 1 tasse de tomates cerises rouges
- 1 tasse de tomates cerises jaunes
- 1 tasse d’olives Kalamata
- 1/2 tasse de concombre
- 1 avocat
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Jus de 1/2 lime
- Poivre
Préparation
- Cuire le couscous perlé puis laisser refroidir
- Couper tous les légumes et la feta
- Mélanger le tout dans un bol
- Ajouter huile et jus de lime
- Assaisonner et servir
Notes
- Ajouter l’avocat au dernier moment
- Servir bien frais
- Possibilité d’ajouter des herbes fraîches
- Temps de préparation: 5 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 480
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 6
- Protein: 10
- Cholesterol: 25
Mots clés: salade couscous perlé, salade feta olives, salade estivale