Description
Salade fraîche au concombre, yaourt et citron idéale pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 grand concombre frais
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de paprika
- Quelques rondelles de pomme
- 50 g de quinoa cuit
Préparation
- Laver et couper le concombre en rondelles fines.
- Hacher l’ail et préparer le jus de citron.
- Mélanger le yaourt avec le citron, l’ail, le sel et les épices.
- Ajouter le concombre et le quinoa dans le saladier.
- Mélanger délicatement avec la sauce.
- Ajouter le persil et les rondelles de pomme.
- Verser un filet d’huile d’olive.
- Réfrigérer 15 minutes avant de servir.
Notes
- Servir très frais.
- Ajouter du piment pour plus de goût.
- Conserver au réfrigérateur pendant 24 heures maximum.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 180
- Sugar: 6
- Sodium: 220
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 5
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