Description
Salade fraîche et croquante au chou-fleur, concombre et maïs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 chou-fleur
- 1 concombre
- 150 g maïs doux
- 1 bocal poivrons marinés ou 1 poivron rouge
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- sel
Préparation
- Cuire les œufs 10 minutes et les écaler
- Écraser les jaunes avec vinaigre, huile et mayonnaise
- Couper le chou-fleur, concombre et oignon
- Ajouter maïs, blancs d’œufs et poivrons
- Mélanger et servir frais
Notes
- Servir bien frais
- Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 167
- Sugar: 7
- Sodium: 453
- Fat: 6
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 5
- Protein: 11
- Cholesterol: 164
Mots clés: salade de chou-fleur, salade croquante, recette végétarienne