Name: Salade de blé jambon fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française / Méditerranéenne
Ingredients: 200 g de blé précuit (type Ebly); 200 g de dés de jambon cuit; 120 g d’emmental en dés; 1 tomate cœur de bœuf (env. 200 g); ½ concombre; 1 oignon rouge; Quelques feuilles de salade romaine (facultatif); ½ citron (jus); 2 c. à s. de coriandre fraîche hachée; 3 c. à s. d’huile d’olive; 1 c. à s. de vinaigre (au choix); Sel et poivre

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Quand l’été bat son plein et que le simple fait d’allumer le four semble une torture, il n’y a rien de mieux qu’une salade de blé jambon fromage pour vous sauver le repas. Fraîche, nourrissante, facile à préparer… c’est l’allié parfait pour les mamans débordées, les pique-niques imprévus ou les dîners sur la terrasse.

Cette salade estivale combine la douceur du jambon, le fondant du fromage, la légèreté des légumes croquants et la gourmandise du blé précuit. Un plat complet qui fait le bonheur des petits comme des grands, sans faire exploser la cuisine.

Pourquoi vous allez adorer cette salade de blé jambon fromage

Prête en 30 minutes chrono
Parfaite en repas froid ou pour emporter
Equilibrée et rassasiante sans être lourde
Adaptable selon vos envies ou ce qu’il reste dans le frigo

Ingrédients

200 g de blé précuit (type Ebly)
200 g de dés de jambon cuit
120 g de fromage emmental en dés
1 tomate cœur de bœuf (env. 200 g)
½ concombre
1 oignon rouge
Quelques feuilles de salade romaine (facultatif)
½ citron (jus)
2 c. à s. de coriandre fraîche hachée
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de vinaigre (au choix)
Sel et poivre

Étapes simples pour un maximum de plaisir

Faites cuire le blé précuit selon les instructions (environ 10 min), puis égouttez et laissez refroidir.
Épluchez et épépinez le concombre, coupez-le en dés et arrosez de jus de citron.
Coupez la tomate et émincez l’oignon rouge.
Dans un bol, préparez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la coriandre, l’oignon, le sel et le poivre.
Dans un grand saladier, mélangez le blé refroidi, le jambon, le fromage, la tomate et le concombre.
Versez la vinaigrette et mélangez doucement.
Ajoutez les feuilles de romaine si désiré. Couvrez et placez au frais 30 min minimum.

Petits trucs en plus pour une grande salade

Remplacez la coriandre par du persil plat ou de la ciboulette si vos papilles ne sont pas fans.
Envie d’une version plus méditerranéenne ? Ajoutez quelques olives noires et un soupçon de féta.
Le blé précuit est votre meilleur ami : rapide, toujours parfait. Pour gagner du temps, vous pouvez même le cuire la veille.

Un souvenir d’été à chaque bouchée

J’ai découvert cette salade un jour de canicule, où l’idée même de cuisiner m’épuisait. J’avais du blé, un reste de jambon et un morceau d’emmental… et hop, quelques découpes plus tard, cette salade est née. Depuis, elle a pris racine dans notre répertoire d’été. Et entre nous, mes enfants la dévorent sans rechigner. Même les légumes passent incognito !

Idées pour accompagner cette salade estivale

Une limonade maison bien citronnée
Des crackers ou tartines grillées pour un croquant supplémentaire
Une soupe froide comme un gaspacho pour une entrée légère
Ou simplement un fruit frais en dessert pour la touche finale

Comment conserver votre salade de blé jambon fromage

Cette salade est encore meilleure bien fraîche. Gardez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 48 heures. Idéale à préparer la veille pour vos déjeuners ou pique-niques !

Si elle a déjà été assaisonnée, mélangez rapidement avant de servir pour réveiller toutes les saveurs.

FAQ

Puis-je utiliser un autre fromage ?

Oui, la mozzarella, le comté ou même un cheddar doux peuvent être de délicieux remplaçants.

Et pour une version sans jambon ?

Facile ! Remplacez-le par du tofu fumé, des pois chiches ou même des oeufs durs pour une alternative végétarienne.

Dois-je utiliser du blé précuit ?

C’est l’option la plus rapide, mais vous pouvez aussi utiliser du quinoa, du riz complet ou des pâtes courtes.

Une salade de blé jambon fromage, et l’été est servi !

Avec cette salade de blé jambon fromage, vous avez là un petit bijou de la cuisine d’été : rapide, frais, personnalisable et surtout délicieux. Que ce soit pour le lunch du bureau, un brunch en terrasse ou un soir de flemme, elle est toujours la bienvenue. Sortez vos grands saladiers, le soleil est invité à table !

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