Description
Une salade légère, fraîche et croquante, parfaite pour l’été. À base de maïs, concombre, tomates cerises et d’une sauce blanche citronnée, elle est rapide à préparer et idéale en plat principal ou accompagnement.
Ingrédients
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120 g de maïs en boîte (sans sucre)
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1 concombre, pelé et coupé en dés
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8 tomates cerises, coupées en 2 ou 4
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1/2 oignon rouge, émincé
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Salade verte, coupée en lamelles
Pour la sauce blanche :
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2 c. à soupe de skyr, fromage blanc ou yaourt végétal
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1/2 jus de citron
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1 gousse d’ail pressée
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Sel et poivre noir du moulin
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Coriandre ou herbes fraîches au choix
Préparation
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Laver et couper la salade verte en fines lamelles.
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Couper les tomates cerises, le concombre, émincer l’oignon rouge.
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Égoutter et rincer le maïs.
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Mélanger tous les légumes dans un saladier.
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Préparer la sauce : dans un bol, mélanger skyr, citron, ail, herbes, sel et poivre.
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Verser la sauce juste avant de servir, mélanger délicatement.
Notes
Yaourt grec ou fromage blanc possible à la place du skyr.
Ajouter pois chiches, thon, œuf ou tofu pour une version plus nourrissante.
Herbes au choix : menthe, persil, ciboulette…
Ne pas ajouter la sauce à l’avance pour préserver le croquant.
Se conserve 24h au frigo (sans sauce).
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Entrées
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne / Estivale
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