Description
Une salade repas express et savoureuse qui marie des fusillis al dente avec du poulet tendre, des légumes croquants, du bacon croustillant, des croûtons dorés et une onctueuse sauce César. Parfaite pour un déjeuner complet ou un dîner léger, elle plaît aux petits comme aux grands.
Ingrédients
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400 g de fusillis non cuits
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300 g de poulet cuit, haché grossièrement
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100 g de bouquets de chou‑fleur
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120 ml de sauce César (maison ou du commerce)
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100 g de laitue romaine coupée
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75 g de bacon cuit, émietté
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60 g de croûtons
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15 ml de câpres, égouttées
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25 g de parmesan râpé finement
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Poivre du moulin, au goût
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Quartiers de citron (facultatif)
Préparation
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Cuire les fusillis dans une eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes. Égoutter puis rincer à l’eau froide.
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Dans un grand saladier, déposer les pâtes refroidies.
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Ajouter le poulet, le chou-fleur, la sauce César, la laitue, le bacon, les croûtons, les câpres et le parmesan.
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Poivrer, puis mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
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Servir immédiatement avec un quartier de citron.
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Pour un meilleur croquant, ajouter la laitue et les croûtons juste avant de servir.
Notes
Conservez séparément la sauce, la laitue et les croûtons si vous préparez la salade à l’avance.
Vous pouvez remplacer le bacon par des noix grillées ou du bacon de dinde.
Les pâtes peuvent être remplacées par d’autres types (penne, farfalle, rigatoni).
Un filet de citron frais juste avant de servir rehausse agréablement les saveurs.
Sécurité alimentaire : si vous faites cuire le poulet vous-même, assurez-vous qu’il atteigne une température interne de 74 °C (165 °F), comme le recommande Santé Canada.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Plats
- Method: Assemblage
- Cuisine: Fusion / Américaine
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