Description
Salade fraîche, colorée et vitaminée à base de betterave, orange et carotte, parfaite en entrée légère.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 betterave cuite
- 2 oranges
- 1 petite carotte
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 3 cuillères à soupe de jus d’orange
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
Préparation
- Éplucher et couper la betterave en dés
- Peler les oranges à vif et découper en morceaux
- Éplucher la carotte et faire des rubans
- Préparer l’assaisonnement avec tous les ingrédients
- Mélanger la sauce avec les légumes
- Servir frais
Notes
- Utiliser des oranges bien mûres
- Ajouter des herbes fraîches pour plus de goût
- Servir immédiatement pour plus de fraîcheur
- Temps de préparation: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 12
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Mots clés: salade betterave orange carotte, salade fraîcheur, entrée simple