Description
Une salade rafraîchissante et colorée, typique de la cuisine thaïlandaise, à base de crevettes sautées, de légumes croquants et d’herbes fraîches, le tout enrobé d’une sauce citronnée et légèrement épicée. Parfaite en entrée ou en plat principal léger.
Ingrédients
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Crevettes cuites et décortiquées
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Carottes
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Concombres
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Poivrons
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Coriandre fraîche
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Menthe fraîche
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Jus de citron
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Sauce de poisson
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Sucre
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Piment (au goût)
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Huile (pour la cuisson des crevettes)
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Sel, poivre
Préparation
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Cuire les crevettes avec un peu d’huile, sel et poivre. Laisser refroidir.
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Couper les légumes en lamelles, hacher les herbes.
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Mélanger jus de citron, sauce de poisson, sucre et piment dans un bol.
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Assembler les crevettes, légumes et herbes.
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Verser la sauce, mélanger délicatement.
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Servir frais, décoré d’herbes fraîches.
Notes
Ajoutez des fruits comme de la mangue ou de l’ananas pour une touche sucrée.
Vous pouvez remplacer les crevettes par du tofu ou du poulet grillé.
Pour une version végétarienne, remplacez la sauce de poisson par de la sauce soja.
Ajoutez des noix grillées ou des graines de sésame pour un croquant supplémentaire.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson (sauf crevettes sautées)
- Cuisine: Thaïlandaise
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