Description
Salade Alaska fraîche au riz, surimi, ananas et légumes croquants, idéale pour un repas d’été léger et rafraîchissant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 12 bâtonnets de surimi
- 4 tranches d’ananas frais
- 4 carottes
- 3 cuillères à soupe de grains de maïs
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Un peu de jus d’ananas
- Sel
- Poivre
- 200 g de riz
Préparation
- Cuire le riz dans de l’eau salée selon les instructions puis le laisser refroidir
- Râper les carottes ou les couper en petits dés
- Couper les tranches d’ananas frais en petits dés et conserver un peu de jus
- Couper les bâtonnets de surimi en rondelles
- Dans un saladier mélanger la mayonnaise avec la crème fraîche
- Ajouter un peu de jus d’ananas puis saler et poivrer
- Ajouter le riz froid, les carottes, l’ananas, le maïs et le surimi
- Mélanger délicatement tous les ingrédients
- Placer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir bien frais
Notes
- Le riz doit être complètement refroidi avant le mélange
- La salade est meilleure après un temps de repos au réfrigérateur
- Servir bien frais pendant les fortes chaleurs
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 10 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg
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