Description
Ces sablés de Noël sont des biscuits beurrés et croustillants, faciles à préparer, parfaits pour les fêtes. Leur texture fondante et leur goût délicat en font un grand classique à partager en famille.
Ingrédients
- Beurre doux non salé – 225 g
- Sucre en poudre – 120 g
- Œuf entier (gros) – 1
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café
- Farine tout usage – 360 g
- Sel fin – 1/4 cuillère à café
- Zeste de citron ou d’orange – 1 cuillère à café
- Cannelle moulue – 1/2 cuillère à café
Préparation
- Crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture pâle et légère.
- Ajouter l’œuf et la vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Incorporer la farine, le sel et les épices progressivement pour former une pâte souple.
- Filmer la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur et découper avec des emporte-pièces.
- Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir avant de décorer ou de servir.
Notes
- Le repos de la pâte est essentiel pour éviter que les biscuits ne s’étalent à la cuisson.
- Ces sablés peuvent être décorés avec du sucre glace ou un glaçage royal.
- La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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