Description
Rouleaux de printemps aux crevettes maison, faciles et healthy, avec crudités fraîches et vermicelles.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 8 galettes de riz
- 12 crevettes décortiquées
- 200 g pousses de soja
- 100 g concombre
- Feuilles de salade
- Herbes fraîches
- 35 g vermicelles de haricots mungo
- 1 c. à s. sauce poisson
- 1 c. à s. sucre
- 2 c. à s. jus citron vert
- 1 gousse ail
- Piment concassé
Préparation
- Cuire les crevettes si nécessaire et les couper en deux
- Réhydrater les vermicelles
- Préparer les légumes et herbes
- Mélanger les ingrédients de la sauce
- Tremper une galette de riz
- Garnir et rouler
- Répéter l’opération
Notes
- Ne pas trop tremper les galettes
- Ne pas trop garnir
- Servir frais
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 2 rouleaux
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 120 mg
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