Description
Des rouleaux dorés, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, parfumés à la cannelle et au sucre. Un pur délice à déguster avec du sirop d’érable ou des fruits frais pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand !
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie ou brioché
- 2 œufs
- 120 ml (1/2 tasse) de lait
- 50 g (1/4 tasse) de sucre
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 30 g (2 c. à soupe) de beurre
- 2 c. à soupe de sucre glace (optionnel)
- Sirop d’érable ou fruits frais pour servir
Préparation
1️⃣ Préparez les tranches de pain : Aplatissez légèrement chaque tranche avec un rouleau à pâtisserie, puis découpez les croûtes.
2️⃣ Préparez la garniture : Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle. Saupoudrez ce mélange sur chaque tranche de pain.
3️⃣ Roulez le pain : Roulez chaque tranche bien serrée et placez-les de côté.
4️⃣ Préparez l’appareil : Dans un bol, battez les œufs, le lait et la vanille.
5️⃣ Trempez les rouleaux : Faites chauffer le beurre dans une poêle. Trempez chaque rouleau dans le mélange d’œufs et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
6️⃣ Servez : Saupoudrez de sucre glace et dégustez avec du sirop d’érable ou des fruits frais.
Notes
1️⃣ Utilisez du pain légèrement rassis : Un pain trop frais risque de se casser lorsque vous le roulerez. Laissez-le sécher quelques heures à l’air libre pour une meilleure tenue.
2️⃣ Ne trempez pas trop longtemps : Imbibez rapidement les rouleaux dans le mélange d’œufs et de lait. S’ils absorbent trop de liquide, ils deviendront mous et difficiles à cuire.
3️⃣ Cuisez à feu moyen : Une cuisson trop rapide risque de brûler l’extérieur avant que l’intérieur ne soit bien chaud et fondant. Prenez votre temps pour obtenir une belle dorure uniforme ! 🔥😊
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 10 min