Description
Un roulé feuilleté à la viande hachée et fromage fondant, facile à préparer, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Parfait pour un repas rapide, un brunch ou un pique-nique.
Ingrédients
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1 pâte feuilletée (environ 230 g)
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300 g de viande hachée
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1 oignon moyen, haché (100 g)
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2 gousses d’ail émincées
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1 c. à soupe d’huile d’olive (15 ml)
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2 c. à soupe de concentré de tomate (30 g)
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1 c. à café de paprika (2 g)
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1 c. à café d’herbes de Provence (2 g)
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Sel et poivre au goût
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100 g de fromage râpé
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1 jaune d’œuf
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Graines de sésame ou de pavot (optionnel)
Préparation
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Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail.
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Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à coloration.
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Incorporer concentré de tomate, paprika, herbes, sel et poivre. Laisser mijoter 5 min. Laisser refroidir.
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Dérouler la pâte, étaler la farce en laissant 2 cm sur les bords.
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Parsemer de fromage râpé, rouler et sceller avec le jaune d’œuf.
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Déposer sur une plaque, badigeonner de jaune et parsemer de graines.
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Cuire à 180°C (356°F) pendant 25 à 30 minutes.
Notes
Ajouter des épinards ou des champignons pour une version plus végétale.
Mixer les oignons pour les faire accepter aux enfants.
Se conserve 2–3 jours au réfrigérateur, à réchauffer au four pour garder le croustillant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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