Description
Roulé de concombre avocat, apéritif frais et léger sans cuisson.
Ingrédients
ÉCHELLE
1 ou 2 grands concombres
3 avocats mûrs
50 g de câpres
½ c. à café de sel
Poivre noir fraîchement moulu
2 c. à soupe de jus de citron
60 g de persil frais haché
30 g d’aneth frais haché
Préparation
1. Lavez et essuyez les concombres, découpez des lamelles fines.
2. Écrasez la chair d’avocat avec citron, câpres, sel, poivre et herbes.
3. Étalez la crème sur les lamelles de concombre.
4. Roulez délicatement.
5. Décorez de persil et câpres, puis réfrigérez.
Notes
Utilisez des avocats fermes pour une texture onctueuse.
Ajoutez un trait de sauce soja pour une touche asiatique.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 3 roulés
- Calories: 85
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: roulé de concombre avocat, apéritif frais