Description
Roulé carottes Saint-Morêt échalote, un apéritif frais et moelleux, simple à préparer et parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
200g de carottes cuites
150g de Saint-Morêt allégé
50g de farine
3 œufs
1 cc de levure chimique
½ échalote
Ciboulette
Sel
Préparation
1. Faire cuire les carottes dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Les écraser en purée.
3. Mélanger les jaunes, la farine, la levure, le sel et la purée de carottes.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
5. Étaler sur une plaque et cuire 10 min à 180°C.
6. Fouetter le fromage frais avec l’échalote émincée.
7. Étaler la garniture sur la génoise refroidie et rouler délicatement.
8. Filmer et réserver plusieurs heures au frais.
Notes
Préparez-le la veille pour plus de saveur et une texture encore plus moelleuse.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 120
- Sugar: 4
- Sodium: 180
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 40
Mots clés: roulé carottes Saint-Morêt échalote, carottes râpées, fromage frais