Description
Délicieux röstis aux carottes et courgettes cuits au four, légers, croustillants et parfaits pour accompagner une viande ou une salade.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de carottes
- 200 g de courgettes
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver puis râper les carottes et les courgettes.
- Déposer les légumes dans un saladier.
- Ajouter les œufs, la farine, le persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Recouvrir une plaque de papier cuisson.
- Former 10 galettes à l’aide d’une cuillère et les aplatir légèrement.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes jusqu’à légère coloration.
- Servir chaud.
Notes
- Presser légèrement les courgettes si elles rendent beaucoup d’eau.
- Retourner les galettes à mi-cuisson pour plus de croustillant.
- Servir avec une salade ou une viande grillée.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 55
- Sugar: 2
- Sodium: 85
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 1.3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 37
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