Description
Cabillaud rôti au four avec tomates cerises et thym, un plat tout-en-un léger, parfumé et facile à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de filets de cabillaud
- 500 g de tomates cerises
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 4 branches de thym frais
- Jus de citron
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Éplucher et hacher finement l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, puis les déposer dans un plat à four.
- Saisir rapidement les filets de cabillaud une minute par face pour les colorer, puis les placer dans le plat.
- Laver les tomates cerises, les couper en deux et les répartir autour du poisson.
- Parsemer de thym, saler, poivrer, ajouter un filet d’huile d’olive et enfourner 20 minutes à 180 °C.
- Servir avec un filet de jus de citron selon le goût.
Notes
- Choisir un cabillaud bien frais pour une chair tendre.
- Ajouter le jus de citron au moment du service pour préserver l’équilibre des saveurs.
- Accompagner de riz, de pommes de terre vapeur ou de pain.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 75 mg
Mots clés: Roasted Cod, Cabillaud Rôti, Baked Fish, Cherry Tomato Cod, French Seafood, Thyme Roasted Fish