Description
Rillettes de thon fraîches au gingembre et à l’orange, parfaites pour un apéritif léger et parfumé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 280 g de thon au naturel égoutté
- 150 g de fromage frais
- 1 échalote finement ciselée
- 1 orange non traitée
- 15 g de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à café de zeste d’orange
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Égoutter et émietter le thon à la fourchette.
- Râper le gingembre et prélever le zeste ainsi que le jus de l’orange.
- Ciseler l’échalote, la ciboulette et le persil.
- Mélanger le thon et le fromage frais à la fourchette.
- Ajouter les aromates, le jus et le zeste d’orange.
- Incorporer l’huile d’olive puis assaisonner.
- Mélanger sans mixer afin de conserver la texture.
- Réserver au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Notes
- Préparer la recette la veille pour des saveurs plus développées.
- Servir avec du pain grillé ou des crackers.
- Ne pas congeler.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 185
- Sugar: 2
- Sodium: 260
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 20
- Cholesterol: 30
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