Description
Rillettes de chorizo crémeuses et relevées, parfaites pour un apéritif maison convivial. Cette recette rapide sans cuisson marie le piquant du chorizo, la douceur du fromage frais et la fraîcheur du basilic. À servir bien frais sur du pain grillé, des gressins ou avec des légumes croquants.
Ingrédients
200 g de chorizo fort
140 g de fromage frais (type Saint Môret)
½ boîte de concentré de tomates
6 cuillères à soupe de coulis de tomates
3 branches de basilic frais
Préparation
Retirer la peau du chorizo et le couper en très fines rondelles.
Mettre tous les ingrédients dans un récipient haut.
Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant, par petites quantités, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Goûter et ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
Servir bien frais accompagné de pain, de gressins ou de légumes crus.
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de piment ou de tabasco pour un goût plus relevé.
Utilisez du chorizo doux si vous préférez une version moins piquante.
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 cuillères
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
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