Description
Un plat simple, sain et économique à base de pommes de terre, carottes et oignons. Parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien, cette recette met en valeur les saveurs naturelles des légumes, relevées par des herbes aromatiques. Facile à personnaliser et à adapter à vos goûts, elle convient à toutes les saisons.
Ingrédients
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500 g de pommes de terre
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300 g de carottes
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2 oignons moyens
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre, au goût
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Herbes aromatiques (thym, persil, etc.)
Préparation
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Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons.
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Coupez les pommes de terre en petits morceaux, les carottes en rondelles fines et les oignons en lamelles.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
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Faites revenir les oignons pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
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Ajoutez les carottes et les pommes de terre. Salez, poivrez et remuez bien.
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Faites cuire à feu moyen pendant 20–25 minutes, en remuant régulièrement.
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Ajoutez les herbes aromatiques en fin de cuisson et laissez cuire encore 2 minutes. Servez chaud.
Notes
Utilisez une poêle bien chaude pour éviter que les pommes de terre ne collent.
Pour une version plus légère, remplacez l’huile par du bouillon de légumes.
Cette recette peut être personnalisée avec d’autres légumes ou épices.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut être congelée.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Accompagnement / Plat principal végétarien
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Française / Cuisine familiale
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