Description
Plongez dans un plat savoureux et réconfortant avec ces lasagnes aux épinards et au chèvre. Une recette végétarienne équilibrée, gourmande et pleine de saveurs, idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 300 g d’épinards frais
- 200 g de fromage de chèvre (type bûche)
- 400 g de sauce tomate
- 250 g de feuilles de lasagne (fraîches ou sèches)
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 30 g de parmesan râpé
- 50 g de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade
Préparation
1️⃣ Préparation des épinards
Faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez les épinards lavés et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
2️⃣ Préparation du mélange au chèvre
Émiettez le fromage de chèvre dans un bol. Ajoutez-y les épinards cuits et mélangez bien.
3️⃣ Assemblage des lasagnes
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate. Disposez une couche de feuilles de lasagne, une couche du mélange épinards-chèvre, un peu de mozzarella et une autre couche de sauce tomate. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec une couche de sauce tomate et saupoudrez de parmesan.
4️⃣ Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C. Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez ensuite l’aluminium et laissez gratiner pendant 10 minutes supplémentaires.
5️⃣ Repos et dégustation
Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
1️⃣ Égouttez bien les épinards 🌿 – Après les avoir cuits, pressez-les pour éliminer l’excès d’eau. Cela évitera que vos lasagnes ne deviennent trop liquides pendant la cuisson.
2️⃣ Alternez les couches uniformément 🍅🧀 – Répartissez bien la garniture (épinards, chèvre, sauce tomate) entre chaque couche de pâtes pour assurer une répartition homogène des saveurs à chaque bouchée.
3️⃣ Laissez reposer avant de servir ⏳ – Une fois sorties du four, laissez vos lasagnes reposer pendant au moins 5 à 10 minutes. Cela permet aux couches de bien se stabiliser et facilite la découpe.
- Temps de préparation: 25 MIN
- Temps de cuisson : 40 MIN