Description
Flan de courgettes léger et moelleux à la feta, parfait en entrée ou en accompagnement d’un repas estival.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 15 cl de lait
- 100 g de feta
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper les courgettes en petits cubes.
- Blanchir les courgettes dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter.
- Battre les œufs dans un saladier.
- Ajouter le lait, la crème, la ciboulette, le curcuma, le sel et le poivre.
- Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Couper la feta en cubes.
- Ajouter la feta puis les courgettes à la préparation.
- Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson.
- Verser la préparation dans le moule.
- Placer le moule dans un bain-marie.
- Cuire 30 à 35 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir légèrement puis démouler.
Notes
- Bien égoutter les courgettes après blanchiment.
- Ne pas trop saler à cause de la feta.
- Servir chaud, tiède ou froid.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 5
- Sodium: 420
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 11
- Cholesterol: 105
Mots clés: Recette flan de courgettes, flan salé 750g, plat végétarien courgette, accompagnement estival, flan aux légumes