Description
Une quiche légère et ensoleillée, sans pâte, qui marie la douceur des tomates mûres au goût savoureux du thon. Facile à préparer, équilibrée et parfaite pour un repas rapide, un dîner d’été ou un pique-nique gourmand.
Ingrédients
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3 tomates mûres, coupées en rondelles
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1 boîte de thon, égoutté et émietté
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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4 œufs
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200 ml de crème fraîche ou de lait (ou mélange allégé)
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50 g de fromage râpé (facultatif)
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Sel, poivre au goût
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Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C et beurrez légèrement un moule à tarte.
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Disposez les rondelles de tomate au fond du moule.
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Répartissez le thon émietté par-dessus.
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Faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoutez-les au moule.
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Battez les œufs avec la crème ou le lait, salez, poivrez et ajoutez le fromage si utilisé.
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Versez l’appareil sur la garniture dans le moule.
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Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
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Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Ajoutez du basilic, de la ciboulette ou de l’origan pour plus de fraîcheur.
Remplacez le thon par du saumon ou du poulet effiloché.
Pour une version allégée, utilisez du lait écrémé et supprimez le fromage.
Si vos tomates sont très juteuses, saupoudrez-les d’un peu de semoule fine avant d’ajouter la garniture.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Plats
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
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