Description
Un plat léger, savoureux et ultra facile à préparer ! Parfait pour un repas rapide en semaine, cette quiche sans pâte associe la douceur des courgettes et le goût gourmand des lardons. Simple et délicieux !
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche (ou lait pour une version plus légère)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)
- 1 c. à café de muscade
- Sel et poivre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
1️⃣ Préparer les ingrédients : Lavez et coupez les courgettes en rondelles ou en petits cubes. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les courgettes 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réservez.
2️⃣ Cuire les lardons : Dans la même poêle, faites dorer les lardons 3 à 4 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
3️⃣ Préparer l’appareil : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre. Incorporez le fromage râpé et mélangez bien.
4️⃣ Assembler la quiche : Préchauffez le four à 180°C. Déposez les courgettes et les lardons dans un plat à gratin. Versez l’appareil par-dessus et mélangez légèrement.
5️⃣ Cuisson : Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
1️⃣ Égouttez bien les courgettes 🥒 : Après les avoir fait revenir à la poêle, laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau dans la quiche.
2️⃣ Préchauffez votre four 🔥 : Un four bien chaud (180°C) garantit une cuisson homogène et une belle texture dorée sur le dessus.
3️⃣ Variez les ingrédients 🌿 : Vous pouvez remplacer les lardons par du saumon fumé, du jambon ou même du chèvre pour une version végétarienne gourmande.
Bon appétit ! 😋
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 35 min