Description
Poulet poivrons pommes de terre en sauce tomate, un plat complet aux saveurs méditerranéennes, simple et familial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de poulet
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Préparation
- Découpez le poulet en morceaux réguliers.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Émincez l’oignon et l’ail, puis tranchez les poivrons.
- Faites dorer le poulet dans l’huile d’olive puis réservez.
- Faites revenir l’oignon et l’ail.
- Ajoutez les poivrons et les pommes de terre puis mélangez.
- Incorporez les tomates concassées et les herbes.
- Remettez le poulet, couvrez et laissez mijoter 25 minutes.
- Vérifiez la cuisson et parsemez de persil avant de servir.
Notes
- Coupez les pommes de terre en dés réguliers pour une cuisson uniforme.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en cours de cuisson.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 95 mg
Mots clés: Poulet poivrons pommes de terre, sauce tomate, saveurs méditerranéennes, plat complet, recette facile