Description
Un plat réconfortant qui combine la douceur caramélisée du poulet au miel et poivre avec la richesse crémeuse d’un macaroni au fromage maison. Rapide à préparer et parfait pour un soir de semaine, ce duo sucré-salé et gourmand met tout le monde d’accord à table.
Ingrédients
Pour le poulet :
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2 poitrines de poulet désossées et sans peau
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Sel et poivre au goût
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15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
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125 ml (½ tasse) de miel
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60 ml (¼ tasse) de sauce soja
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15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
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5 ml (1 c. à café) de poivre noir moulu
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2,5 ml (½ c. à café) de poudre d’ail
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2,5 ml (½ c. à café) de poudre d’oignon
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1,25 ml (¼ c. à café) de poivre de Cayenne
Pour le macaroni ultra crémeux :
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225 g (8 oz) de macaroni
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30 ml (2 c. à soupe) de beurre
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30 ml (2 c. à soupe) de farine
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500 ml (2 tasses) de lait
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200 g (2 tasses) de cheddar fort râpé
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100 g (1 tasse) de mozzarella râpée
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Sel et poivre au goût
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Persil frais haché pour garnir
Préparation
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Assaisonnez le poulet avec sel et poivre. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et cuisez les poitrines 6–7 minutes par côté. Réservez.
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Dans la même poêle, ajoutez miel, sauce soja, vinaigre de cidre, poivres, poudre d’ail et d’oignon. Laissez réduire 2–3 minutes.
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Tranchez le poulet en lanières, remettez-le dans la sauce et enrobez bien.
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Faites cuire les macaroni dans une casserole d’eau salée bouillante, environ 8 minutes. Égouttez.
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Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et fouettez 1 minute. Versez le lait progressivement en fouettant jusqu’à épaississement.
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Hors du feu, incorporez les fromages jusqu’à fonte complète. Assaisonnez.
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Servez le macaroni crémeux garni de poulet miel-poivre et parsemez de persil frais.
Notes
Préparez la sauce miel-poivre à l’avance pour gagner du temps.
Remplacez le cheddar par du gouda ou Monterey Jack si besoin.
Relevez le plat avec un peu plus de poivre de Cayenne ou un filet de sriracha.
Pour les enfants, réduisez le poivre et ajoutez plus de fromage.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Plats
- Method: Poêle + casserole
- Cuisine: Fusion (inspiration américaine)
Mots clés: poulet miel-poivre, macaroni crémeux, poulet caramélisé, comfort food, repas rapide, plat familial