Description
Le Poulet Gyro Grec est un bowl méditerranéen sain, frais et parfumé, combinant du poulet mariné aux épices, des légumes croquants, et une sauce tzatziki onctueuse. Simple à préparer, équilibré et plein de saveurs, il évoque le goût des vacances en Grèce tout en restant un repas rapide et healthy pour le quotidien.
Ingrédients
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2 filets de poulet (sans peau, désossés)
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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2 c. à soupe de jus de citron
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2 gousses d’ail émincées
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1 c. à café d’origan séché
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1 c. à café de cumin moulu
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1 c. à café de paprika
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½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre noir
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1 tasse de riz ou de quinoa cuit
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1 tasse de tomates cerises coupées en deux
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½ concombre en dés
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¼ oignon rouge émincé
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½ tasse de féta émiettée
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½ tasse de sauce tzatziki
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Persil frais pour garnir
Préparation
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Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan, le cumin, le paprika, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
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Ajoutez les filets de poulet et laissez mariner 30 minutes minimum (plus si possible).
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Chauffez une poêle à feu moyen-vif et cuisez le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
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Laissez reposer 5 minutes avant de le trancher en fines lanières.
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Dans chaque bol, disposez une base de riz ou de quinoa.
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Ajoutez le poulet, les tomates, le concombre, l’oignon rouge et la féta.
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Terminez par une généreuse cuillerée de tzatziki et un peu de persil frais.
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Servez immédiatement et dégustez chaud ou tiède.
Notes
Remplacez le poulet par du tofu ou de la dinde pour varier.
Ajoutez quelques olives kalamata pour une touche grecque authentique.
Délicieux aussi dans un pain pita chaud ou une galette.
Préparez le poulet et les garnitures à l’avance pour un lunch pratique.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Category: Plats
- Method: Poêle / cuisson à la poêle
- Cuisine: Grecque, Méditerranéenne
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