Description
Un plat chaud et réconfortant, parfait pour les soirs de semaine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g blancs de poulet coupés en morceaux (2–3 cm)
- 200 g riz long ou basmati
- 1 oignon moyen émincé finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 250 ml bouillon de volaille chaud
- 200 ml crème fraîche ou liquide
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe beurre
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café farine (facultatif)
- sel et poivre
- persil frais ciselé
Préparation
- Cuire le riz selon les indications du paquet, égoutter et réserver.
- Faire chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 à 3 minutes.
- Ajouter le poulet, saler, poivrer, ajouter le paprika et faire dorer 5 minutes.
- Ajouter la farine (facultatif), mélanger puis verser le bouillon.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
- Incorporer la crème, mélanger et épaissir 3 à 5 minutes à feu doux.
- Servir le riz et napper avec le poulet et la sauce. Ajouter le persil.
Notes
- Ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre.
- Maintenir le feu doux après ajout de la crème.
- Garder les restes 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Ajouter un peu de crème ou bouillon au réchauffage.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Poêle
- Cuisine: Cuisine Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
Mots clés: poulet crémeux et riz, poulet crème, poulet rapide, poulet au riz