Description
Poulet tendre nappé d’une sauce crémeuse parfumée au paprika, servi avec un riz fondant. Une recette familiale rapide prête en 30 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g blancs de poulet coupés en morceaux
- 200 g riz long ou basmati
- 1 oignon moyen émincé finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 250 ml bouillon de volaille chaud
- 200 ml crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café farine facultatif
- Sel
- Poivre
- Persil frais ciselé
Préparation
- Cuire le riz selon les indications du paquet et réserver au chaud.
- Faire chauffer l’huile et le beurre puis faire revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes.
- Ajouter le poulet, le sel, le poivre et le paprika puis faire dorer environ 5 minutes.
- Ajouter la farine si souhaité puis verser le bouillon chaud et laisser mijoter 5 minutes.
- Incorporer la crème et cuire à feu doux 3 à 5 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement puis réchauffer délicatement le poulet dans la sauce.
- Servir avec le riz chaud et le persil frais.
Notes
- Ne pas trop cuire le poulet.
- Maintenir un feu doux après l’ajout de la crème.
- Conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Ajouter un peu de crème ou de bouillon au réchauffage.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Cuisine Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 620
- Sugar: 4
- Sodium: 720
- Fat: 28
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 43
- Cholesterol: 145
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