Description
Plat chaud et réconfortant composé de morceaux de poulet tendre nappés d’une sauce crémeuse onctueuse, servis avec un riz fondant, idéal pour un dîner familial rapide.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de blancs de poulet coupés en morceaux
- 200 g de riz long ou basmati
- 1 oignon moyen finement émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 250 ml de bouillon de volaille chaud
- 200 ml de crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de farine (facultatif)
- Sel
- Poivre
- Persil frais ciselé
Préparation
- Cuire le riz selon les indications du paquet, égoutter et réserver au chaud.
- Faire chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporer les morceaux de poulet, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, puis faire dorer.
- Saupoudrer la farine si utilisée, verser le bouillon chaud et laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter la crème, mélanger délicatement et laisser épaissir à feu doux.
- Rectifier l’assaisonnement, puis servir le poulet et la sauce sur le riz chaud.
Notes
- Ne pas trop cuire le poulet afin qu’il reste tendre.
- Maintenir un feu doux après l’ajout de la crème pour préserver la texture de la sauce.
- Les restes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 125 mg
Mots clés: poulet crémeux et riz, creamy chicken rice, dîner facile, recette rapide, comfort food, plat familial