Description
Poulet méditerranéen au four tendre et parfumé avec courgettes, tomates et feta. Un plat équilibré, sans gluten, simple à préparer et plein de saveurs du Sud.
Ingrédients
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1 tasse de tomates cerises coupées en deux
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2 courgettes moyennes tranchées
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4 filets de poulet sans peau ni os
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2 cuillères à soupe de jus de citron (jus d’un citron)
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4 gousses d’ail finement hachées
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1 tasse de feta émiettée
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2 cuillères à café d’origan séché
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3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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Sel à votre goût
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Poivre noir selon votre envie
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C et huiler légèrement le plat.
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Assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre et la moitié de l’origan.
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Disposer le poulet au centre du plat, puis ajouter les courgettes et les tomates tout autour.
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Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron et l’origan restant pour créer la marinade.
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Verser la marinade sur l’ensemble du plat.
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Parsemer la feta émiettée par-dessus pour bien couvrir.
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Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et que les légumes soient tendres (75°C à cœur).
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Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Coupez les courgettes de même épaisseur pour une cuisson uniforme.
Ne surchargez pas le plat : laissez de l’espace pour une bonne répartition de la chaleur.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 75 mg
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