Description
Poulet coco citron crémeux au citron vert, servi avec du riz pour un plat exotique doux et parfumé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 poitrines de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 1 citron vert (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel
- Poivre
- 2 tasses de riz blanc cuit
- Coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Préparation
- Mélanger le lait de coco, le jus et le zeste de citron vert, l’ail et les épices
- Ajouter le poulet et laisser mariner
- Faire chauffer l’huile dans une poêle
- Cuire le poulet jusqu’à coloration
- Verser la marinade et laisser mijoter doucement
- Servir chaud avec le riz et la coriandre
Notes
- Pour plus de saveur, faire mariner plusieurs heures
- Ajouter un peu de lait de coco à la remise en température
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 95 mg
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