Description
Ce Poulet Cajun à l’Ail et Pâtes Rotini au Fromage est un plat complet, épicé et crémeux prêt en seulement 30 minutes. Le mariage entre le poulet doré, la sauce fromagère onctueuse et les pâtes al dente crée une explosion de saveurs réconfortantes, parfaites pour un dîner en semaine. Facile, rapide et gourmand, ce plat cajun deviendra vite un incontournable à votre table.
Ingrédients
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2 poitrines de poulet désossées et sans peau (≈ 500 g), coupées en morceaux
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12 oz (≈ 340 g) de pâtes rotini
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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2 c. à soupe d’assaisonnement cajun
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1 c. à café d’ail en poudre
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½ c. à café d’oignon en poudre
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Sel et poivre, selon le goût
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4 gousses d’ail frais émincées
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1 c. à soupe de beurre
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1 tasse (240 ml) de crème liquide entière
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½ tasse (120 ml) de bouillon de poulet
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1 tasse (100 g) de mozzarella râpée
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½ tasse (50 g) de parmesan râpé
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½ tasse (50 g) de cheddar râpé
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Persil frais haché, pour garnir
Préparation
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Cuire les pâtes : Faites cuire les rotini dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
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Préparer le poulet : Mélangez le poulet avec l’assaisonnement cajun, l’ail et l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et saisissez le poulet 6–7 min jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez et réservez.
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Faire la sauce : Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail émincé. Laissez revenir 1 min. Ajoutez ensuite le bouillon et la crème, puis portez à frémissement.
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Ajouter les fromages : Incorporez la mozzarella, le parmesan et le cheddar petit à petit, en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse.
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Assembler : Ajoutez le poulet et les pâtes dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter 2–3 min.
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Servir : Parsemez de persil frais et servez chaud.
Notes
Pour une sauce plus légère, remplacez la moitié de la crème par du lait.
Évitez de surcharger la poêle pour un poulet bien doré.
Ajoutez des poivrons colorés ou des épinards pour une touche de fraîcheur.
Réchauffez avec un peu de crème ou de bouillon pour retrouver la texture crémeuse.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plats
- Method: À la poêle
- Cuisine: Cajun / Américaine
Mots clés: poulet cajun, pâtes crémeuses, dîner rapide, recette épicée, fromage, semaine