Description
Découvrez ce savoureux mélange de potimarron rôti, de feta crémeuse et de thym avec du quinoa.
Ingrédients
1 potimarron de taille moyenne
2 oignons rouges
180 à 200 g de feta
300 g de quinoa sec
2 càs de graines de courge
1 càs de graines de sésame
1 poignée de noisettes concassées (optionnel)
4 càs d’huile d’olive
2 càs de sirop d’érable
1 càs de thym séché
Sel et poivre
Préparation
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez le potimarron et coupez-le en quartiers.
3. Déposez-les sur une plaque avec huile d’olive et thym.
4. Salez puis enfournez 25–30 minutes.
5. Faites cuire le quinoa selon l’emballage.
6. Égouttez puis laissez tiédir.
7. Mélangez quinoa, potimarron et feta.
8. Servez avec graines et un peu de fleur de sel.
Notes
Ajoutez les noisettes pour un croquant supplémentaire.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Mots clés: potimarron rôti feta thym et quinoa